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Rovagnati: Uma Nova Era de Confiança no Planejamento

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A Rovagnati é uma empresa familiar italiana líder no setor de carnes curadas premium, fundada em 1941 em Biassono e reconhecida mundialmente por seu presunto cozido Gran Biscotto, seu principal produto. Presente em mais de 20 países com seis fábricas, atende a mais de 20.000 clientes em todo o mundo. Guiada por seu programa “Qualidade Responsável”, a Rovagnati está comprometida com a segurança alimentar sustentável, o bem-estar animal, o bem-estar e o apoio à comunidade.

O Desafio

No atual clima econômico volátil, empresas como a Rovagnati enfrentam um desafio crescente: como manter a lucratividade enquanto lidam com a incerteza do mercado. A volatilidade do volume e os custos flutuantes das matérias-primas são realidades diárias com consequências diretas sobre a receita e as margens.

Para a Rovagnati, responder a essas pressões com processos de planejamento tradicionais não era mais sustentável. Em um ambiente tão instável, a empresa decidiu automatizar seu processo de planejamento para melhorar a eficiência, acelerar os resultados e permitir o gerenciamento de previsões mensais contínuas.

Ciclos de planejamento demorados e fluxos de dados fragmentados deixavam as equipes incapazes de reagir rapidamente às mudanças, resultando em oportunidades perdidas e ineficiências. Era hora de transformar o planejamento de um exercício rígido em uma capacidade responsiva e orientada pela inteligência — capaz de alinhar pessoas, dados e decisões em um único ritmo contínuo.

A transformação da Rovagnati começou com uma única pergunta: como podemos nos planejar para a mudança, em vez de apenas reagir a ela? Juntamente com a Avvale, a empresa embarcou em uma jornada para redesenhar sua abordagem de Planejamento de Negócios Integrado, colocando a colaboração, a agilidade e a precisão no centro do processo. Em sua essência, estava uma visão de alinhamento de ponta a ponta: das previsões de vendas ao custo dos produtos, das compras à logística e despesas gerais, tudo culminando em um P&L unificado e calculado dinamicamente.

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A Abordagem

A Avvale conduziu a Rovagnati por uma jornada de transformação estruturada, centrada na implementação de uma solução EPM baseada em SaaS utilizando a Plataforma Board. A iniciativa começou com uma análise aprofundada dos fluxos de trabalho de planejamento existentes, culminando no projeto de um processo totalmente integrado que conectava perfeitamente o Planejamento de Vendas, o Planejamento do Custo dos Produtos Vendidos (COGS) e a Previsão de P&L. A colaboração multifuncional foi fundamental, envolvendo Vendas para previsão, Industrial para impulsionadores operacionais, Compras para custos de matéria-prima e Controle para alocação de custos e análise de lucratividade. A integração e normalização dos dados foram garantidas pela equipe de TI, permitindo entradas consistentes e confiáveis em todo o processo. O resultado foi um ambiente de planejamento centralizado que oferece relatórios padrão e avançados, monitoramento de KPI e recursos dinâmicos de simulação hipotética - tudo em uma única plataforma baseada em nuvem. De vendas e compras a operações e finanças, todos os departamentos passaram a fazer parte de um único fluxo conectado.

A Avvale trabalhou em estreita colaboração com equipes multifuncionais da Rovagnati para projetar um processo pronto para o futuro que refletisse o próprio negócio: dinâmico, interconectado e preciso. E em apenas seis meses, a transformação estava em funcionamento.

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O Impacto

A função de planejamento da Rovagnati passou de um sistema estático e isolado para um mecanismo unificado de tomada de decisões em tempo real.

Onde antes levava quase um mês para concluir um único ciclo de planejamento, a Rovagnati agora executa um processo completo em apenas uma semana. Com a inteligência integrada da nova plataforma, as equipes podem testar o impacto financeiro das mudanças de preços, tendências de vendas ou custos de matéria-prima — e ver as implicações refletidas no EBITDA em questão de horas, não semanas. O planejamento de cenários, antes limitado a algumas previsões estáticas por ano, tornou-se uma capacidade cotidiana. Os usuários comerciais agora realizam análises hipotéticas frequentes, simulando os efeitos das mudanças na demanda, nos preços ou nos insumos de matéria-prima. As previsões mensais contínuas substituíram os planos anuais estáticos, e os ciclos de planejamento se expandiram de três por ano para quantos forem necessários. O novo modelo promove uma tomada de decisão mais rápida, alinha os departamentos em torno de dados compartilhados e apoia uma estratégia comercial dinâmica.

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